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Dia a Dia

Bom dia pessoal;
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Hoje a #agachadinhacomamamma será com a Jessica Alberton, uma baiana arretada e firme no seu projeto #exorcizeaalmagorda hahaha, fiz algumas perguntas para ela, e todos aprendendo com todos.
1- Jessica: Por que escolheu a vida saúdavel? Teve algum problema de saúde, peso?
A alguns anos, já vinha insatisfeita com excesso de peso.  O “bucho” ( barriga) foi crescendo, as pernas virando coxa de peru de natal Risos… e as roupas cada vez maiores. Muitas dietas malucas,  muitos remédios de tarja preta pra emagrecer… que no final me trouxe mesmo, foi uma depressão.    Enfim, 30kg acima do peso.  Uma dia fui colocar uma calça jeans 46 e a miserável não fechou nem com reza braba. Risos…   Esse dia eu chorei muito. E disse pra mim. Mesma que não aceitava aumentar a numeração. Busquei ajuda profissional,  e vi que não tinha outra forma de emagrecer se realmente não mudasse meus hábitos. E ao longo do processo,  percebi que o que emagrece mesmo são boas substituições saudável de 3 em 3 horas juntamente com atividades fisicas.  E não o que eu fazia,  que ficava horas sem comer, e depois a noite vinha aquela compulsão,  que só faltava comer as irmãs da geladeira.  Jogava tudo pra dentro do bucho ( barriga). E depois,  loucamente tomava 7 laxantes.  Que depois com muito tempo de uso, já bem fazia efeito. Loucura né?  Mas me libertei de tudo isso. Emagreci com saúde,  e de bucho cheio.  Porque passar fome para emagrecer é o nosso grande erro. Não funciona! Finalmente eu eliminei 30kg comendo comida de verdade.  Deixei o sedentarismo de lado e venci o excesso de peso. Em consequência disso,  ganhei saúde e qualidade de vida.
2- Cite alguns alimentos que você substituiu na reeducação alimentar?
Hum, vou falar do café da manhã onde  amava comer pão.  Comia muitos pães.  A alma gorda me fazia comer uns 4 ou 5.  Kkkkkk e aí eu inchava igual a baiacú. Kkkk sempre gostei muito de massas.  Muitas massas. E sempre comia muito. E sempre a noite. Era o horário que mais sentia fome.  Mas no processo de reducaçao alimentar,  troquei esse pão por o famoso cuscuz de milho Nordestino.  Que sempre posto no meu ig no café da manhã. Eu digo hoje, que é meu ” pão de milho”. É saudável e me trouxe saciedade.  Depois vem a tapioca,  macaxeira cozida, inhame só raízes.  E pão como de vez em quando os que faço em casa.
3 – O que você não deixa de comer? Algo que você goste muito.
Vixe!  Eu gosto de tantas coisas. Um acarajé da Bahia.  Aquele frito no azeite de dendê com camarão.  Hum!  Esse a alma gorda toma conta.kkkk
Acredito hoje, que não devemos deixar de comer algum alimento. Temos mesmo,    ter é bom senso em saber o dia e a hora de comer.  E muito bom melhorar nossa relação com a comida. Sempre falo do comer  consciente.  Porque se a pessoa for sentir culpa, é melhor não comer.
4 – Algumas pessoas não sabem por onde começar o que você falaria para elas?
Chica, a gente só começa quando realmente queremos. Sabe, muitas vezes comecei.  Mas nunca dava andamento. Sempre dei muitas desculpa a mim mesma.  E nossa vontade tem que ser maior que nossas Desculpas.  E  digo com toda certeza  que ninguém segura uma pessoa realmente determinada.
O que digo pra você aí do outro lado é se tiver vontade de mudar, mude. E não tenha pressa em resultados.  Porque só com a mudança diária que vemos os resultados.  E comece a se olhar no espelho,  com mais amor. Não se maltrate no espelho.  Afinal, só reclamar não traz mudanças.   Sempre digo que a mudança vem dentro para fora. Temos que está de bem com a gente, pra que possamos dá prosseguimento à tudo nessa vida.
E meu conselho é o de sempre: Comece a se olhar no espelho com mais amor próprio, sem tantas criticas… tá ruim? Mude. Você pode! busque melhorar o que você tem. Pare de olhar mulher de revista, pare de ficar no instagram desejando ter o corpo, perna, bunda de outras pessoas… isso é falta de auto estima. Mulheres perfeitas não existe. Essas de revistas, são criadas para te iludir e te deixar pra baixo. ACORDE!  Seja o  seu melhor. Tenha algumas pessoas como inspiração sim,  mas jamais queira ser igual a ninguém.  Seja você.  Seja o seu melhor! Se ame e se respeite. Eu te digo com toda sinceridade,  se não focasse em meu melhor não teria eliminado 30kg. Não desejo ser ninguém,  a não ser eu mesma, cada dia melhor.  #exorcizeaalmagorda
Amei nossa agachadinha Jessica, muito obrigada pela participação.
Pessoal uma receita que a Jessica mandou para nós, não alterei o texto nada hahahah então divirta-se, come e agacha!!!
” No meu processo de emagrecimento vim substituindo o pão,  por alimentos que me desse mais  saciedade e um dos meus preferidos,  é o cuscuz.  Eu não deixei de comer pão entendeu? Eu como de vez em quando integral que eu faço ou como o francês de padaria que de vez em quando como também.  Não sou fresca” Jessica Alberton
Segue a receita do cuscuz de milho funcional
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Ingredientes1/2 xícara de flocos de milho ou fubá
Água que baste
sal a gosto ( eu não uso. Evito )
Pra fica funcional, apenas acrescenta 1 colher de chá de aveia, linhaça, chia, quinoa… ou o grãos de sua preferência.
Muitas vezes não faço funcional porque já como mamão com todos esses grãos.
Modo de FazerNuma vasilha de 1, 99 a nova, que você comprou ontem, porque a da semana passada já quebrou. Kkkk tome vergonha e compra uma de inox .kkkk  o sal ( a gosto) aos flocos de milho e vá acrescentando água aos poucos, até ficar no ponto de uma farofa . Deixe bem úmido.  Eu deixo descansar do dia para o outro na geladeira.  A massa incha e fica um cuscuz macio sem ficar ressecado.
Depois criatura,  é só colocar na cuscuzeira.  Agora se você não tem… Oxê,  vá comprar pobre. Kkkk  ( pode fazer em uma panela de vapor)
Essa ai  da foto uma de  porção individual.  Mas se não encontrar é só comprar uma pequena.
Se você fizer um cuscuz grande e sobrar . Não se preocupe!  pode reaproveitar fazendo um bolo, uma farofa ou uma saladinha tipo tabule substituindo o trigo pelo cuscuz amassadinho. Cuscuz combina muito bem doce ou salgado. Eu gosto dos dois. Como sempre no café da manhã e de vez em quando no almoço.  Minha fía , pobre não tem dinheiro,  Oxê!  Mas criatividade , nós tem de sobra.
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Das antigas! Serve até de café da manhã gente! Eu forro a assadeira de cupcake com o peito de peru, por cima coloco  ovo, e depois você coloca o que gosta, espinafre, queijo, tomate, oregano, temperos, cebola, o que gostar, asse em forno 180c por uns 20 min ou até o ovo estiver do jeito que você gosta! Sei que peito de peru tem sódio, bla bla bla, mas de vez enquando eu como aqui nos EUA tem com baixo sódio tb, acha fácil nos supermercados! Quem nao tem essa assadeira pode fazer em xícaras de chá ! Eu nao unto com nada a assadeira ! #comeeagacha -
Das antigas! Serve até de café da manhã gente! Eu forro a assadeira de cupcake, coloco peito de peru, por cima ovo, e depois você coloca o que gosta, espinafre, queijo, tomate, oregano, temperos, cebola, o que gostar, asse em forno 180c por uns 20 min ou até o ovo estiver do jeito que você gosta! Sei que peito de peru tem sódio, bla bla bla, mas de vez enquando eu como  aqui nos EUA tem com baixo sódio tb, acha facil nos supermercados! Quem nao tem essa assadeira pode fazer em xícaras de chá ! Eu nao unto com nada a assadeira ! #comeeagacha

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foto.PNG-51Para estreiar o quadro #agachadinhacomamamma, convidei a Renata de Abreu do Instagram @renataspahome para passar um pouquinho do seu estilo de vida, de sua vida, o que eu quero passar aqui nesse quadro, são dicas, estilo de vida que dá para a maioria acompanhar, fazendo pequenas mudanças no dia a dia fará um bem enorme na sua vida.

Vamos a agachadinha:

A Renata de Abreu é um estilo de vida que eu admiro muito, tenta o mais natural possível em sua alimentação, toda ligada na energia do corpo e mente, prioriza alimentos frescos e em seu Instagram ela arrasa nos sucos e altas dicas. Vamos lá:

 

  •  Mamma: Renata, o que te levou a vida saudável? Sempre comeu saudável?
  • Renata:  Sempre tive uma alimentação muito saudável . Meu pai era nadador e lutador profissional e minha mãe toda ligada a Yoga, alimentação macrobiótica. Em casa nunca entrou refrigerante , só podíamos tomar nas festinhas e logo pela manhã eu e minha irmã tomávamos a vitamina que meu pai fazia. E ficávamos loucas pelos sucos coloridos que minha mãe fazia.

  • Mamma:  Parece que você gosta muito de esportes, estou certa? Desde quando pratica ? Do que você mais gosta, tem algum esporte preferido, ou gosta mesmo de puxar ferro na academia? Se pratica alguma esporte qual é e quantas vezes na semana você faz?
  • Renata: esporte é a minha vida. Tem gente que acha que é só pelo corpo que pratico. Mas não , minha cabeça funciona melhor. Tenho mais disposição para trabalhar, tenho mais resistência diante dos desafios e pensamento mais positivo . Nado desde os quatro anos e desde então nunca mais parei, triathlon , maratonas , dos 20 aos 30 e nos últimos dez anos muita yoga , musculação e atividade aeróbia mais controlada. Depois dos 30 a mulher tem que vigiar o quanto corre para não acelerar o envelhecimento.

  • Mamma: Sua comida preferida? Algo que você não consiga resistir? Algum doce ? Algo salgado?
  • Renata: Amo comida baiana, muqueca, pirão , farinha!! Aiaiaaiai ! Goiabada com queijo minas, pudim de leite condensado também me dão água na boca. Não sou muito de doce mas doce mineiro é o que mais me chama atenção .

  • Mamma: O que evita na sua alimentação? Ou algo que cortou de vez?
  • Renata: Não como açúcar , muito muito raro . Não bebo refrigerante , não como nada frito nem carne vermelha mas no mais eu alterno minha dieta . Fico tempos sem comer pão mas depois volto a comer, sempre versões mais saudáveis integrais com grãos . Não tomo leite e evito a lactose pois tenho alergia.

  •  Mamma: Hoje se fala muito da retirada do glúten e da lactose na alimentação , qual seu ponto de vista?
  • Renata: não gosto de radicalismo e sei que tirar 100% do glúten se você não tem intolerância poderá te causar a intolerância a doença. A lactose tenho alergia e nesse caso sim acho indicado retirar mas o que tenho certeza é que cada organismo é único então o que é bom para uma pessoa não significa ser bom para as demais. Cada pessoa deve fazer o possível para se conhecer ao máximo para aí sim determinar o que comer e o que não comer.

  • Mamma: Muitas pessoas não sabem por onde começar, querem emagrecer e estão perdidas, qual a dica você tem para estas pessoas?
  • Renata: Primeiro de tudo se perguntar: o que me faz feliz? Por que a maioria das pessoas come em exagero para suprir carência de prazer. Aí em conjunto com uma mudança nos hábitos ( que normalmente inclui a ginástica e a educação alimentar  ) a pessoa deve iniciar a prática daquilo que lhe da prazer seja uma aula de dança , cultivar uma horta, criar um animal, entrar em uma faculdade independente da idade que tenha, fazer algo que a deixe feliz naquele momento. E por fim a dica mais valiosa: praticar a Meditação : essa  prática milagrosa reduz a ansiedade, centra a mente e traz saciedade em todos os sentidos da vida. Além disso é altamente rejuvenescedora.

  • Mamma: Re, amei suas dicas, amei conhecer mais um pouquinho de você, muito obrigada pelo seu tempo respondendo nossa agachadinha, mas antes de queremos uma receita de algum suco seu que eu sei que todos são sucesso, mas qual você vai passar para nós?
  • Renata: Vou passar a receita do suco que tomo a vida toda , 15 minutos após a água com limão :
  • 3 cenouras + 2 maçãs + 1 Limao + 1/2 beterraba + 1 pedaço de gengibre
Obrigada você mamma, você sabe que eu adoro seu Instagram, blog e a pessoa que você é me fazendo rir do outro lado da tela. Um grande beijos e todos juntos no #comeeagacha.

Isso ai, todo mundo no #comeegacha, adorei a participação da Renata de Abreu sigam no Instagram @renataspahome vocês vão amar.

Até a próxima agachadinha

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Uma novidade para vocês, existe a entrevista rapidinha não existe? Nada mais justo que a nosssa ser agachadinha, toda semana vou convidar alguém para uma agachadinha, vamos compartilhar dicas, receitas, estilo de vida, com isso vamos somar conhecimentos e aprender mais a cada dia! Não sou melhor que ninguém e aos poucos meu IG foi crescendo e isso é graças á vocês, por isso vou buscar cada vez mais novidades aqui no Instagram e meu blog! Aguardem a agachadinha dessa semana, estou doida para divulgar #agachandocomamamma vem agachar comigo vem? Quem vem? #comeeagacha -
Uma novidade para vocês, existe a entrevista rapidinha não existe? Nada mais justo que a nosssa ser agachadinha, toda semana vou convidar alguem para uma agachadinha, vamos compartilhar dicas, receitas, estilo de vida, com isso vamos somar conhecimentos e aprender mais a cada dia! Não sou melhor que ninguém e aos poucos meu IG foi crescendo e isso é graças á vocês, por isso vou buscar cada vez mais novidades aqui no Instagram e meu blog! Aguardem a agachadinha  dessa semana, estou doida para divulgar  #agachandocomamamma vem agachar comigo vem? Quem vem? #comeeagacha

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Chipotle and fajitas !

Quem está a passeio nos EUA um dos restaurantes que eu gosto é o Chilis, tem saladas, sanduichies, arroz, feijão, carnes, frango, peixes, guacamole tem bastante variedade! Eu adoro lá e experimentei um prato novo, chipotle fresh mex bowl, vem arroz, feijão preto, milho, salsa, queijo cheddar , pico de galo, umas fatias de tortilhas crocantes, abacate, um tempeiro de limão e sour cream (um creme azedo; tipo uma coalhada temperada com limão) uma delícia, eu amo essas misturas e se você gosta da para fazer em casa —–Fajitas and chipotle -
Chipotle and fajitas ! Quem está a passeio nos EUA um dos restaurantes que eu gosto é o Chilis, tem saladas, sanduichies, arroz, feijão, carnes, frango, peixes, guacamole  tem bastante variedade! Eu adoro lá e experimentei um prato novo, chipotle fresh mex bowl, vem arroz, feijão preto, milho, salsa, queijo cheddar , pico de galo, umas fatias de tortilhas crocantes, abacate, um tempeiro de limão e sour cream (um creme azedo; tipo uma coalhada temperada com limão) uma delícia, eu amo essas misturas e se você gosta da para fazer em casa  -----Fajitas and chipotle

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Bora pro pedal ! Bom domingo galera! #comeeagachafamily #comeeagacha -
Bora pro pedal ! Bom domingo galera! #comeeagachafamily #comeeagacha

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Sabe de nada inocente vem falar que eu não tenho talento não #comeeagacha meu povo comerrrrr comeerrrr é muito bom, comer é bom demais! O que estão comendo ai? Pizza? Fondue? Chocolate? Batata doce? Batata frita? Comidaaaaa amoooo comer -
Sabe de nada inocente  vem falar que eu não tenho talento não #comeeagacha meu povo comerrrrr comeerrrr é muito bom, comer é bom demais! O que estão comendo ai? Pizza? Fondue? Chocolate? Batata doce? Batata frita? Comidaaaaa amoooo comer

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Pão Ezekiel de canela com uva passas, pasta de amendoim, banana e canela! ! l

—–Ezekiel bread, peanut butter, banana and cinnamon #snacktime -
Pão Ezekiel de canela com uva passas, pasta de amendoim, banana e canela! ! @karina_helfenstein seu lanchinho favorito sempre lembro de vc ! -----Ezekiel bread, peanut butter, banana and cinnamon #snacktime

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Quem já fez o waffles de pão de queijo? Quem não fez, está perdendooo, quentinho, uma casquinha por fora, quentinho e macio por dentro.

Misturei tudo na mão hoje e acrescentei um colher de sobremesa de chia;

1 ovo

1 colher (sopa bem cheia) de queijo cottage

3 colheres (sopa) de farinha de tapioca ou a goma hidratada ️

1 pitada de sal ️

2 colheres (sopa) de leite – usei de amêndoas (pode ser água)

2 colheres (sopa) muçarela ralada. Misture todos os ingredientes, aqueça a máquina de waffles (unte) coloque a massa e espere ficar pronto. Gostinho de pão de queijo, crocante por fora e macio por dentro! Quem não tem a máquina de waffles pode tentar fazer na frigideira como panqueca em fogo baixo ! #comeeagacha – juroooo da vontade de comer uns 8 #comeeagacha tem ele na hasthtag tb #wafflesdequeijo #comeeagachawaffles -
Quem já fez o waffles de pão de queijo?  Quem não fez, está perdendooo, quentinho, uma casquinha por fora, quentinho e macio por dentro, já passei várias vezes aqui e no blog tb tem a receita! Misturei tudo na mão hoje e acrescentei um colher de sobremesa de chia;1 ovo️1 colher (sopa bem cheia) de queijo cottage️3 colheres (sopa) de farinha de tapioca ou a goma hidratada ️1 pitada de sal ️2 colheres (sopa) de leite – usei de amêndoas ️(pode ser água)2 colheres (sopa) muçarela raladaMisture todos os ingredientes, aqueça a máquina de waffles (unte) coloque a massa e espere ficar pronto.Gostinho de pão de queijo, crocante por fora e macio por dentro! Quem não tem a máquina de waffles pode tentar fazer na frigideira como panqueca em fogo baixo ! #comeeagacha - juroooo da vontade de comer uns 8  #comeeagacha tem ele na hasthtag tb #wafflesdequeijo #comeeagachawaffles

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Oi pessoal, tudo bem?

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Farinha de tapioca

Como alguns sabem eu moro nos Estados Unidos em Indiana (curiosidade de alguns) e aqui não acho a tapioca pronta (tapioca hidratada) para fazer a famosa tapioca, mas sim eu encontro no Walmart, Target, Whole Foods ou no supermercado da sua cidade como Publix, Kroger, Meijer, a Farinha de Tapioca ou Tapioca Starch (as vezes está naquela parte Hispanic ou Asian sei lá fica lá perto; ou pergunte para algum ajudante do supermercado) e compro, e hidrato ela. Segue novamente o passo a passo:

Em uma vasilha coloque uma quantidade da farinha que você for usar, as vezes faço o pacotinho todo, mas da mais trabalho, demora para peneirar, mas pode fazer tudo e colocar em uma vasilha com a goma pronta para usar (guardar na geladeira).

 

 

 

 

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Coloque água para cobrir a farinha e deixe dois dedos a mais de água. Deixei descansar por mais ou menos 1 hora.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Formando a goma. Quando estiver quase tudo virando goma, já pode começar a secar a goma.

 

De vez enquanto de uma mexida para ver se está formando a goma.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Colocar a goma em um pano limpo e secar toda a água.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ela seca, você terá que passar a goma na peneira.

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Passar a goma na peneira.

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Goma peneirada.

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Agora, esquentar uma frigideira, quando estiver bem quente jogar a goma hidratada e fazer sua tapioca. #comeeagacha

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