Massa de Pizza 1


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Oi pessoal, tudo bem? Vamos fazer pizza?

Quem me acompanha no snap e Instagram viram eu fazendo uma massa de pizza. Outro dia posto uma outra receita onde a massa tem que ficar descansando 24 horas que também fica uma delícia.

Mas quando você esqueceu de fazer a massa que precisa descansar por 24 horas faça essa, crocante, fininha, deliciosa

Você irá precisar

  • 450 gr (3 copos) de farinha – eu uso a 00 (uma farinha com mais gluten,melhor para pizza)
  • 1 pacote de fermento seco (8 gr)
  • 1 colher de sobremesa de azeite
  • 2 pitadas de sal
  • 1 1/3 de Água em temperatura ambiente
  • Fubá

Na batedeira combine todos os ingredientes e misture com uma colher mesmo, depois ligue a batedeira no mais fraco com o acessório de bater massa. Comece batendo no fraco e vá aumentando até ó médio….em uns 30 segundos vai formar uma bola de massa e deixe batendo por uns 8 minutos. (Pode sovar na mão), mas como eu tenho a Kitchen Aid e ela é potente ela trabalha para mim. Depois dos 8 minutos, uma massa lisa e macia vai ter formado.

Polvilhe farinha em uma bancada, divida a massa em duas, faça duas bolinhas, passe azeite somente na parte de cima da bolinha e deixei descansando coberta com um pano de prato por 45 minutos.

Depois de 45 minutos, polvilhe fubá onde você você vai colocar a massa para ir no forno, eu asso na pedra, então faço assim.

Aqueço o forno em 230 C e coloco a pedra lá dentro, em uma espatula de pizza e na pedra polvilho fubá para não grudar….abro a massa na espatula (abro na mão mesmo) coloco o molho, recheio, pego a massa da espátula e coloco a massa dentro da pedra que já está quente no forno. Agora fica de olho de 10 a 15 minutos sua pizza estará pronta.

Façam,me contem e #comeeagacha

Beijos meninas e meninos….espero que se divertam em família fazendo essa pizza e arrasem nos recheios.

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One thought on “Massa de Pizza

  • Flávia

    Parece crocante essa massa… Meu grande problema quando tento fazer pizza em casa é que a massa fica borrachuda e sem gosto. Vou testar tua receita e te conto no insta como ficou.
    Beijos!