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Bem vindos ao meu blog, aqui compartilho minhas receitas, dicas de alimentação, exercícios e um pouquinho de minha vida! Espero que gostem e assinem o blog.

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Oi gente, tudo bem?

Fui testar um receita e deu certo, um bolo de coco, ficou delicioso.

Eu não gosto muito de seguir receita, por isso vou fazendo, olhando como está, vou acrescentando as coisas e depois só rezando hahaha .

Ingredientes para o Bolo Cocada

2 xíc (chá) de farinha de coco

2 colheres (sopa) de óleo de coco

150 ml de água de coco

80 ml de leite de coco

80 g de iogurte natural (usei um que lembra uma coalhada)

1 copo de tamaras

3 ovos

50 gr de coco ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de Preparo

No liquidificador, coloque os ovos, o óleo de coco, a farinha a água de coco, o leite de coco e o iogurte bata bem, vá acrescentando as tâmaras aos poucos e continue batendo, o coco ralado você pode bater também, mas se preferir sentir os pedacinhos somente misture nessa massa depois de bem batido e acrescente o fermento e mexa delicadamente.

Asse em formo pré aquecido 180C por 30 minutos.

Dica: Faça uma calda com leite de coco e coco ralado por cima, mas eu coloquei iogurte por cima e morangos. Se você gosta de coco, vai amar esse bolo.

Para mim um copo de tâmaras foi suficiente para adoçar o bolo, mas se você gosta bem doce, pode acrescentar 1 ou 2 colheres de açúcar de coco ou sucralose ou stévia.

Beijos e #comeeagacha.

Kenia

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Parece as batatinhas smiles mas é só uma panqueca de arroz ! Fiz no olhometro:1 copo de farinha de arroz2 colheres (sopa) de óleo de coco1 copo de leite (usei de amêndoas) 1 ovo1 colher (café) de bicarbonato de sódioMistura tudo e faz na frigideira antiaderente a minha é de carinhas fofa igual eu #comeeagacha coloquei mel e blueberries, com nutella deve ficar bom também #bomdia #comeeagacha de novo! –
Parece as batatinhas smiles mas é só uma panqueca de arroz ! Fiz no olhometro:1 copo de farinha de arroz2 colheres (sopa) de óleo de coco1 copo de leite (usei de amêndoas) 1 ovo1 colher (café) de bicarbonato de sódioMistura tudo e faz na frigideira antiaderente a minha é de carinhas  fofa igual eu #comeeagacha coloquei mel e blueberries, com nutella deve ficar bom também #bomdia #comeeagacha de novo!

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Brigadeirão Come e Agacha

Oi gente, tudo bem? Esse meu brigadeirão é famoso rsrsrs, criei meu blog em 2009 e além de eu fazer posts com as crianças dos passeios, papinhas e etc, eu postava umas receitas bem gordinhas. Eu ainda gosto de fazer receitas gordas, mas não faço diariamente e quando faço é quando tem mais gente para comer hahahaha, #garotaesperta.

Esse brigadeirão é bem fácil é só bater todos os ingredientes no liquidificador e depois levar ao forno em banho maria, que fica em torno de 1 hora e nesse tempo de espera você agacha.

Anotem Ingredientes:

2 latas de leite condensado

6 ovos inteiros 1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 1/2  xic de cacao em pó

2 colheres (sopa) de oleo de coco.

Bata tudo no liquidificador, despeje em uma assadeira de furo no meio bem untada com manteiga e leve ao forno pre aquecido a 180C, em banho mariaç cubra o brigadeirão com um papel alumínio e  asse por cerca de 1 hora, ele tem que estar firme no meio, quando você tirar do forno,  espere esfriar  e desenforme.

Depois de pronto voce pode derreter chocolate meio amargo e colocar por cima e enfeitar com granulado. Gostaram? Fácil hein. Quer ver a receita do brigadeirão que eu postei no ano de 2010 clica aqui Como eu ainda não cortei o brigadeirão que fiz ontem, vou usar as fotos do post de 2010. Compartilhem a receita se gostaram, chama a amiga, solta os cachorros e #comeeagacha Beijos, Kenia

Obs. essas fotos são do post antigo pois ainda não cortei o brigadeirão de hoje.

 

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Brigadeirão Come e Agacha

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Oi gente tudo bem? Meu primeiro post do ano será da festinha de aniversário que eu fiz em casa para a Valentina e Gabriel.

Tento sempre fazer as festinhas pois eu gosto do jeito brasileiro com brigadeiro, bolos, guloseimas, comidaç adulto e criança aproveitam. Vou contar um pouquinho para vocês.

Quando as criancas eram pequenas, eu podia escolher o tema hahaha, mas agora eles ja entendem e eles querem escolher. Como tenho um menino e uma menina, ai sobra para mim  encaixar e tentar fazer algo bonito.

Uma dica e pegar uma cor que tenha nos dois temas, ou alguma cor parecida; o bom é que nos dois temas tinha azul e eu pude usar essa cor para ser a principal cor da decoração.

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Outra dica e entrar no clima e aproveitar e fazer o que a criança gosta, pedir para elas ajudarem em algum detalhe.

Na verdade eu pego o tema e penso na cores e tento ir comprando pratinhos, copinhos, forminha do brigadeiro ou no tema ou nas cores, assim a mesa fica mais harmoniosa.

Não gastei com decoracao pois as criancas ja tinham os brinquedinhos que coloquei na mesa. Então foi mesmo colocar a mão na massa e fazer os bolos e os docinhos. O que comprei foram os pratinhos, copinhos, guardanapos no tema e balões (bexigas) não sei como voces falam rsrsr.

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Poderia ter feito um bolo neutro e não ter decorado, mas eu via na carinha deles que cada um queria um, toda hora eles falavam…Mãe coloca isso, mãe meu bolo está pronto?…então quis fazer um para cada.

O tema do Gabriel Skylanders eu só achei pratinhos e copinhos no Walmart, na Party City não achei nada do Skylanders, já o da Valentina com o tema Frozen tinha em todo lugar.

O bom que o gabriel já tinha os bonequinhos do Skylanders e eu coloquei em cima do bolo. Achei umas pedras de chocolate e foi isso simples e bonito. O da Valentina como era mais facil ela tinha as bonecas, minha amiga tinha as carinhas para colocar em cima do bolo feito de açúcar e minha amiga ajudou a decorar os bolos.

Brigadeiros e docinhos de limão na mesa, os bolos e um decoração simples.

Vou depois postar as receitinhas dos recheios dos bolos e docinho de limao, pois brigadeiro todo mundo já conhece.

 

Gostaram?

Ahhh e vou fazer uma festinha sábado so para os melhores amiguinhos americanos, só vai vir criança e a festinha vai ser no estilo americano. Vai ser uma para a Valentina e uma para o Gabriel hahahah sou doida ne? Tipo assim a hora que terminar do Gabriel depois de meia hora tem a da Vale, depois vou postar a diferenca da festa de brasileiros para americanos.

Quero saber o que acharam…

beijossss, e #comeeagacha

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aprendanacozinha

Bom dia pessoal tudo bem?

Eu adoro geléia com pão, com bolo, torrada, como recheio de um bolo fica demais.

E resolvi fazer de frutas vermelhas desta vez. Super fácil e deliciosa.

Eu usei framboesas e amoras, mas voces podem usar morangos ou o que preferirem.

 

Anotem

2 xícaras (chá) de frutas vermelhas

3 colheres (sopa) de mel

1 limão siciliano (pode ser laranja também, ou limão normal)

 

 

aprendanacozinha

Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 15 minutos, ou até a mistura ficar brilhante e mais grossinha.

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Depois de pronta, coloque em um pote esterilizado e pronto, coma um pouco e se sobrar rsrsr guarde na geladeira.

 

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Fácil hein? Gostaram?

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Sabe esses bolos mais secos de fubá, de milho, cai bem com uma geléia eu adoro.

 

#comeeagacha beijos

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The Elf

Oi pessoal, tudo bem?

Vocês conhecem essa tradição de Natal (The Elf On The Shelf)?
Vou contar para vocês, começou quando as crianças de uma família começaram a perguntar como o Santa Claus (Papai Noel) sabia quem era bonzinho ou não? E a resposta foi através do ELF (Elfo ou Duende)

E a tradição é assim….a família adota um Elf e dá um nome para ele e todo ano ele aparece nessa época do ano de festas, normalmente aqui nos Estados Unidos pode aparecer no Thanksgiving.
E ele vem para assistir o comportamento das crianças e toda noite ele volta para o Polo Norte para contar ao Papai Noel. Na manhã seguinte, antes das crianças acordarem, eles descobrem que o Elf voltou do Polo Norte e está em um lugar diferente da casa. A alegria da criançada em acordar e procurar o Elf é imperdível.

Para preservar a magia do Elf e do Natal as crianças não podem tocar nele, mas pode conversar com ele, contar histórias, bater um bom papo (falar baixo agora aqui em casa está uma alegria e o comportamento está 1000 com o Elf de olho neles hahahaha, se não obedecer o Elf conta para o Papai Noel, só quero ver depois que ele for embora buáaaa) ai danou-se hahahaha .

Apesar de ser uma brincadeira, as crianças tem imaginação, vivem no mundo da fantasia e eu entro junto, o Elf parece que está olhando para você mesmo que eu estou até ficando com medo hahahaha, uma brincadeira que toda a família se diverte.
Como ninguém pode tocar no Elf senão perde a mágica dele, eu comprei Elf de pelúcia e na caixa vem escrito assim

– Eu não sou o Elf on The Shelf que você conhece.
Eu não voo através do gelo e da neve.
-Meu trabalho é simplesmente ficar aqui e brincar
– Você pode me tocar e me apertar e me amar o dia todo.

Achei bonitinho essa historia e brincadeira com as crianças, a Valentina e o Gabriel estão encantados com a história, com a magia do Natal e é lindo de ver como eles ficam ansiosos para ver o Elf pela casa.

Tentei escrever mais ou menos como é e vou postando umas fotinhas do Elf pela casa para vocês. Eu usei a palavra Elf pois acho mais legal falar The Elf on the Shelf hahahah do que falar Elfo, duende na prateleira.

Mas que a estrela principal Jesus seja uma luz a brilhar sempre no lar de vocês. Já deixo aqui meu feliz natal para todos vocês que me acompanham, que Jesus abençoe e ilumine sempre os seus passos.

Um grande beijo e um feliz natal .

Mamma #comeeagacha

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Finalizando a sobremesa, semana que vem passo as receitinhas, correria por aqui #comeeagacha #thanksgiving #tortadenutella #brigadeirobranco –
Finalizando a sobremesa, semana que vem passo as receitinhas, correria por aqui #comeeagacha #thanksgiving #tortadenutella #brigadeirobranco

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Oi gente, tudo bem?

Como prometido hoje vou passar a receita de torta de nutella que fiz no thanksgiving. Essas receitas mais gordinhas é bom fazer quando vai ter mais pessoas em casa ai você come um pedaço e você divide o restante com as visitas hahahahah e #comeeagacha

Vamos lá.

Eu fiz meio que no olhometro a base.
Triturei bolacha doce tipo bolacha Maria ou bolacha Maisena, aqui nos EUA eu comprei a Graham Cracker integral triturei ela com avelas no processador e depois para dar uma liga coloquei um pouquinho de óleo de coco (mas você pode usar manteiga), forre o fundo com essa massa de bolacha e leve ao forno pré aquecido 180C por 10 minutos somente para dar uma crocancia.

Recheio:
2 pacotes de cream cheese (226g) cada
Nutella + ou – 700g (+ ou – por que eu coloquei umas 500g e achei que não estava tão doce quanto eu queria, o cream cheese da uma quebrada no doce então da uma experimenta e ve se está do seu agrado.

Na batedeira bata os dois cream cheese até eles virarem um creme (bata mais ou menos uns 3 minutos) e depois acrescente a nutella e bata até misturar tudo.
Pronto, coloque esse creme de nutella em cima da massinha de bolacha e leve a geladeira.

Eu não satisfeita fiz um brigadeiro branco para colocar por cima.
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
1 lata de creme de leite.

Leve ao fogo o leite condensado com a manteiga e faça no ponto normal de brigadeiro. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, espere esfriar e coloque por cima do creme de nutella, leve para gelar e pronto #comeeagacha . Deliciosa essa torta, ótima pedida para as festas de final de ano.

Se você fizer me conte depois como ficou.

Beijos,

Kenia

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Bom dia pessoal tudo bem?

Acordei mais cedo hoje para preparar torrinhas de frango para as crianças levarem para a escola de lanche e para meu cafe da manhã.

Aqui em casa tem que se tudo prático para eu conseguir dar tempo de fazer tudo no dia.

Anote é a receita do número 2.

2 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas (ou amêndoas trituradas)
2 colheres (sopa) de leite de sua preferência (usei de amêndoas)
2 colheres (sopa) de muçarela ralada (opcional)
Sal e temperos á gosto.

Recheio: frango desfiado; você pode colocar tomate picado, azeitona, etc.

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes da massa com um garfo mesmo.
No fundo de forminhas de cupcakes ou de empadinhas coloque um pouquinho da massa, por cima recheio e por cima do recheio cubra com mais um pouquinho da massa.

Leve ao forno pré aquecido 180C por 25 min. Deram 6 torrinhas, super prática e nutriviva.

Espero que tenham gostado.

Beijos e até a próxina #comeeagacha

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Depois que eu der banho, jantar e colocar as crias para dormir tento postar a receita! Bolo de cenoura sem gluten e sem lactose e delicioso; cobertura de cacau! #comeeagacha ——-I will post the recipe soon in my blog #carrotcake #glutenfree –
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Oi pessoal tudo bem?

Fiz uma bolo de cenoura delicioso, fácil e rápido, por que não temos tempos á perder.

Anotem:
No liquidificador coloque:
4 cenouras médias
4 ovos
1 colher (sopa) de óleo de coco
Bater bem.

Em uma vasilha coloque:
1 xíc (chá) de farinha de coco
1 xíc (chá) de farinha de arroz integral
Obs: Você pode substituir pela farinha que tiver em casa.
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xíc (chá) de açúcar mascavo
Leite de amêndoas para dar o ponto usei em torno de 80 ml.

Misture as farinhas com o açúcar, acrescente o batido (cenoras, ovos e óleo), do liqüidificador e misture; acrescente o leite aos poucos e vai misturando até ir ficando mais uma consistência líquida de bolo (a farinha de coco é seca e ela vai secando o leite, então vai colocando até ficar uma massa mole quase líquida (talvez precise mais de leite ou não)…quando estiver tudo misturado acrescenta o fermento em pó, misture delicadamente e leve para assar em forno 180C em torno de 35 min. Faça o teste do palito, despois dos 35 min enfie um palito e veja se ele saiu limpo.

Para a calda:

Fiz a olho, mais ou menos assim:
2 colheres (sopa) de cacau
80 ml de água
2 colhers (sopa) de açúcar mascavo.
Leve esses ingredientes ao fogo até dar uma engrossadinha, coloque por cima do bolo ela aida quente e coma muito yummy…fica uma delícia e super fácil….#comeeagacha sempre….beijos

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Hummm não é por que eu moro fora que eu deixei de ser brasileira ; delícia de pão de queijo quentinho! Só para quem falou ela mora nos EUA, aqui nos EUA também tem votação! #tempaodequeijo #tembrasileiro #temvotação ️ essa receita é do pão de queijo original com a tapioca flour leite e tudo mais; vou colocar no blog depois –
Hummm não é por que eu moro fora que eu deixei de ser brasileira ; delícia de pão de queijo  quentinho! Só para quem falou ela mora nos EUA, aqui nos EUA também tem votação! #tempaodequeijo #tembrasileiro #temvotação ️ essa receita é do pão de queijo original com a tapioca flour leite e tudo mais; vou colocar no blog depois

Oi Pessoal;

Como vocês sabem eu moro nos Estados Unidos e nunca deixei de comer as comidas que gosto do Brasil.

Aqui no blog tem receita de pão de queijo fit e etc;
Mas essa é a original do pãozinho de queijo usando a Tapioca Starch.
Muitos me perguntam aonde acho a Tapioca Starch ou farinha de Tapioca (você acha na maioria dos supermercados, Target, Walmart, Publix, Kroger normalmente fica perto das farinhas normais ou da parte gluten free dos mercados)

Segue a receita:
Ingredientes:
1 1/2 xíc (chá) de leite
1/2 xíc (chá) de óleo
1 pacote de Tapioca Starch 14 oz ( polvilho)
3 ovos
1 pacote de 8oz de 4 Mexican Cheese ralado Ou Muçarela ralada (eu sempre coloco mais que 1 pacote de 8oz, eu dobro a quantidade de queijo rsrsrs)
1 xíc (chá) parmesao ralado

Modo de Preparo:
Ferva em uma panela 1 1/2 xicara de leite e meia xic.de óleo.
Despeje quente no polvilho na bacia da batedeira e bata ate a massa ficar homogenea.(ou vai fazendo no braço mesmo rsrsr aproveita e já vai queimando as calorias), a batedeira te que ser potente acho que só a Kitchen Aid para aguentar, a massa gruda na batedeira tem que ficar parando descendo a massa e batendo de novo.
Espere esfriar mais de 15 min.

Depois acrescente 3 ovos, um pacote de queijo ralado 4 Mexican ou outro, 1 colher de chá sal, 1 xícara de parmesão.

A minha massa fica no ponto para enrolar e fazer o pãozinho de queijo, de algumas amigas, a massa fica mais mole; se ficar mole, é só colocar um pouco na geladeira para firmar e ai enrolar.
Assar em forno 180C.
Voce pode fazer as bolinhas e congeladar também…coloque as bolinhas em uma assadeira ou tábua congele e depois coloque em saquinhos.

Bem fácil, assim que eu pelo menos faço o pão de queijo sem ser fit aqui nos EUA.

Beijos

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